2011沈阳在职研究生培养之食品加工与安全领域
沈阳农业大学农业推广硕士（食品加工与安全领域）研究生培养方案
为规范农业推广硕士食品加工与安全领域专业学位研究生的入学条件、培养方式、学位授予等环节，确保培养质量，特制订本本培养方案。
一、培养目标和要求
1．培养目标
食品加工与安全领域农业推广硕士是与农业生产、食品加工业、食品质量安全监管方面任职资格相联系的专业学位。以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养从事生产、开发、质量安全控制、分析检验等技术与管理方面的应用型、复合型高层次人才。
2．培养要求
（1）食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位获得者应较好地掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；拥护党的基本路线和方针、政策；树立科学发展观，为我国经济和社会发展服务。
（2）食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位获得者应掌握本领域的基础理论、系统的专业知识，以及相关的管理、人文和社会科学知识；具有创新意识和独立从事本领域的研究、开发、管理等工作的能力。
（3）基本掌握一门外国语，能够阅读本领域的外文资料。
二、培养方式及学习年限
1．攻读食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位的研究生，采取进校不离岗的方式学习。在校学习时间累计不少于6个月。课程学习实行学分制，采取多学科综合、宽口径的培养方式。
2．学位论文实行双导师制，由具有实践经验和高级专业技术职称的校内外导师联合指导。
3．攻读食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位的学习年限一般为三年，最长不超过五年。
三、课程学习
根据食品加工与安全领域农业推广硕士的培养目标和要求，本领域课程设置和教学内容应体现宽广性、综合性、实用性和前沿性，总学分应不少于30学分。
具体课程设置如下：
1．公共课：（10-13学分）
（1）政治理论课 ------------------------3学分（60学时）
（2）外国语 ----------------------------3学分（60学时）
（3）技术推广理论与方法-----------------3学分（60学时）
（4）农业科技与“三农”政策-------------2学分（40学时）
（5）农业传播技术与应用-----------------2学分（40学时）
2．领域主干课：（不少于10学分）
（1）食品加工技术导论-------------------2学分（40学时）
（2）农产品的绿色生产原理与技术---------2学分（40学时）
（3）农产品贮藏与物流学-----------------2学分（40学时）
（4）食品质量安全与管理-----------------2学分（40学时）
（5）食品标准与法规---------------------2学分（40学时）
（6）现代农业知识产权与保护-------------2学分（40学时）
3．选修课（7—10学分）
（1）科技论文写作 ----------------------1.5学分（30学时）
（2）农业现代化与可持续发展-------------2学分（40学时）
（3）食品生物技术专题-------------------2学分（40学时）
（4）农业投资管理-----------------------2学分（40学时）
（5）食品加工新技术研究进展-------------2学分（40学时）
（6）食品质量安全检测新技术进展---------2学分（40学时）
（7）食品加工与安全领域专题讨论---------2学分（40学时）
4．大专学历生源和跨领域、学科生源需补修领域相关专业本科课程。
（1）食品微生物学
（2）食品分析
5．必修环节
在第四学期末安排开题报告和中期考核；第六学期进行论文中期检查，以及校外专家讲座2-3次。
四、学位论文工作
1．论文选题原则
论文选题能密切结合当地的农业生产、食品加工业、食品质量安全检测和监管方面的实际，以解决生产中存在的具体问题，促进科研成果的转化，提高食品安全管理技术水平为目的。
2．论文形式
可以是研究论文、项目（产品）设计、调研报告等。
3．评审与答辩
攻读食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位研究生必须完成培养方案中规定的所有环节，成绩合格，方可申请参加学位论文答辩。
学位论文的评审应着重考察作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决农业推广、农业和农村实际问题的能力，论文应有一定的水平、先进性和工作量。
学位论文应至少有2名具有副高及以上职称的相关专家评阅，其中须有来自非本单位的专家。答辩委员会应由3-5位专家组成。导师可参加答辩会议，但不得担任答辩委员会成员。
五、学位授予
课程考试成绩合格，取得规定学分，且通过学位论文答辩的研究生，由培养单位学位评定委员会审核批准授予农业推广硕士专业学位。学位证书由国务院学位委员会统一印制。
来源：育龙网-在职研究生本页网址：http://zzy.china-b.com/lnzzy/xxzn/10518.html